Vor über 15 Jahren begann meine Reise in der Welt der Rinderzucht mit zwei majestätischen Galloway-Rindern. Was als bescheidener Anfang begann, entwickelte sich rasch zu einer Herde von mehr als 30 tragenden Tieren. Doch die Suche nach dem perfekten Fleisch führte mich zu einer entscheidenden Wendung.

Nach fast zwei Jahren intensiver Zucht und Pflege musste ich eingestehen, dass die Fleischqualität meiner Galloways nicht meinen höchsten Ansprüchen genügte. Es war Zeit für einen Neuanfang, eine Veränderung, die meine Leidenschaft für erstklassiges Rindfleisch neu entfachen würde.

Inmitten meiner Suche nach der perfekten Rasse stolperte ich während meiner USA-Aufenthalte über die faszinierenden Hereford-Rinder. Ihre charakteristische Erscheinung und die Versprechungen eines einzigartigen Geschmackserlebnisses ließen mein Herz höher schlagen. Die Entscheidung war gefallen: Ich wagte den Umstieg von Galloway zu Hereford.

Mit nur acht Rindern und einem stolzen Bullen begann die Ära der Hereford-Zucht auf meinem Hof. Die Veränderung war nicht nur räumlich, sondern vor allem geschmacklich spürbar. Das Fleisch der Hereford-Rinder überzeugte mich nicht nur durch seine herausragende Qualität, sondern auch durch den einzigartigen Geschmack, die Marmorierung und Feinfaserigkeit, den ich in meiner Zucht suchte.

Heute, mehr als ein Jahrzehnt später, erzählt meine Herde die Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und dem Streben nach Perfektion. Jedes Stück Fleisch von ist das Ergebnis einer langen Reise – von den Weiten der USA zu unseren grünen Weiden. Wir laden Sie ein, diesen kulinarischen Weg mit uns zu teilen, um den unvergleichlichen Geschmack unseres Hereford-Fleisch zu erleben. Willkommen in der Welt, in der Tradition und Genuss Hand in Hand gehen.